Nallekakku
opskrift

En lækker nallekage med en lys kagebund, jordbærmoussefyld og smuk glasur. Perfekt til fester eller fødselsdage!
Val preparationstid: 1,5 time
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- Kagebund:
- 4 dl hvedemel
- 2 dl sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Jordbærmousse:
- 400 g friske jordbær
- 2 dl flødeskum
- 2 spiseskefulde sukker
- 2 gelatinerblade
- Glasur:
- 250 g vaniljecreme
- 250 g Satin Ice fondant
- Dekoration:
- Sukkerperler
- Cocktailpinde
- Lineal

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden: Bland de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, bagepulver, vaniljesukker) i en skål. Tilsæt mælk, olie og æggene, og rør indtil dejen er glat.
2. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter. Lad kagen køle af.
3. Forbered jordbærmoussen: Blend jordbærene og tilsæt sukker. Læg gelatinen i blød i vand og smelt den i jordbærpuréen. Tilsæt flødeskum og bland forsigtigt.
4. Skær den afkølede kagebund over i to, og fyld den ene halvdel med jordbærmousse. Læg den anden halvdel ovenpå.
5. Smør et tyndt lag vaniljecreme over kagen, både på toppen og siderne. Udrul Satin Ice fondanten og dæk kagen.
6. Brug en lineal og cocktailpinde til at lave et ternet mønster på kagens kanter. Sæt sukkerperlerne fast ved krydsene med lidt sukkerlim.
7. Lad kagen sætte sig, inden den serveres.

Næringsindhold (per portion, estimat):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.1 (3516 anmeldelser) ★★★★★ del