Mustebærbladsaft
opskrift

En forfriskende og lækker saft lavet af sorte bærblade, perfekt som sommerdrik. Denne opskrift giver ca. 8 liter saft.
Forberedelsestid: 1 dag (inklusive afkøling og træk)
Antal portioner: ca. 8 l

Ingredienser:

- 6 l skyllede sorte bærblade
- 1 teskefuld anis (hele frø)
- 8 l vand (kogt)
- 50 g citronsyre (50 g = 14 teskefulde)
- 800 g sukker

Fremgangsmåde:

1. Skyl de sorte bærblade under rindende vand og læg dem i en stor gryde eller beholder.
2. Hæld kogende vand over og lad det køle af.
3. Tilsæt citronsyre og lad det stå dækket til næste dag.
4. Fjern bærbladene og si saften.
5. Læg væsken tilbage i gryden og tilsæt sukkeret. Kog op.
6. Opvarm glasflaskerne i ovnen ved ca. 100 grader og hæld saften på flaskerne.

Holdbarhed:

Lad saften køle af og opbevar flaskerne i køleskabet. Du kan også fryse saften i passende flasker.

Serveringstips:

Fortynd bladsafte med 1 del saft og 2 dele vand før servering. Hvis du ønsker en mere boblende drik, så brug mineralvand!

Næringsindhold (per 100 ml):

- Energi: 75 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 19 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 19 g

Bedømmelse: 3.73 (5213 anmeldelser) ★★★★★ del