Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og lækker ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift er nem at lave og tager kun lidt tid.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl revet parmesan
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen efter anvisningen i rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt de hakkede champignon og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt hvidløget til panden og steg i et minut mere.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta med svampefløden. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at opnå en cremet konsistens.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server portionerne med revet parmesan og frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (5134 anmeldelser) ★★★★★ del