Mathildedalin Kyläpanimon Oluet
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift bringer dig ind i Mathildedalin landsby, hvor fællesskab og kreativitet forenes i lækre øl. Lav din egen version og nyd den med venner!
Forberedelsestid: 2-3 uger (inklusive gæring)
Antal portioner: Ca. 20 liter
Ingredienser:
- 5 kg pale ale-malt
- 1 kg karamelmalt
- 50 g humle (f.eks. Cascade)
- 1 pakke ale-gær
- 20 liter vand
- 200 g sukker (til flaskning)
Instruktioner:
1. Opvarm 20 liter vand i en gryde til ca. 70°C.
2. Tilsæt malten til vandet og rør godt rundt. Lad blandingen trække i ca. 60 minutter.
3. Filtrer de faste dele fra mæskningen og hæld væsken tilbage i gryden.
4. Opvarm væsken til kogepunktet og tilsæt humlen. Kog i ca. 60 minutter.
5. Lad øllen køle af til stuetemperatur og hæld den i en gæringsbeholder.
6. Tilsæt gæren og luk beholderen tæt. Lad det gæret i ca. 1-2 uger.
7. Flask øllen ved at tilsætte sukker i hver flaske. Lad den gæret yderligere ca. 1 uge efter flaskning.
8. Nyd øllen med venner!
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: 45 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 4,5 g
- Fedt: 0 g
- Alkohol: 4,5% vol.

Bedømmelse: 4.79 (529 anmeldelser) ★★★★★ del