Mansikka-Rabarber Kevytsima
opskrift

En læskende forfriskning med jordbær og rabarber.
Forberedelsestid: 24 timer + 2-6 dage til fermentering
Antal portioner: Ca. 10-12 flasker

Ingredienser:

- 3,8 liter vand
- 2 dl jordbær-rabarberjuice (koncentrat)
- 200 g Stevia-sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Saften fra 1 citron (ca. 0,75 dl)
- Et erte-stort stykke frisk gær
- Sukker til flaskning
- Rosiner til flaskning

Instruktioner:

1. Mål vandet og juicekoncentratet op i en gryde og varm det op til håndvarmt. Opløs Stevia-sukkeret i gryden.
2. Pres citronsaften og tilsæt den til gryden. Rør også den friske gær i.
3. Dæk gryden med et låg og lad det stå ved stuetemperatur i 24 timer.
4. Flask sima: Tilsæt 1-2 teskefulde almindeligt sukker til bunden af hver flaske og fyld flaskerne med sima. Læg et par rosiner i hver flaske og luk dem.
5. Lad simaen fermentere i 2 dage ved stuetemperatur og derefter i 6 dage i køleskabet.
Nyd den friske Mansikka-Rabarber Kevytsima!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 45
Kulhydrater: 10 g
Sukker: 7 g
Fibre: 0 g
Protein: 0 g
Fedt: 0 g

Bedømmelse: 3.53 (3461 anmeldelser) ★★★★★ del