Jordbær-Bjørnebær-Kage
opskrift

Denne lækre jordbær-bjørnebær-kage er den perfekte sommerdelikatesse, der kombinerer frugternes friskhed med en blød konsistens.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 3 dl hvedemel
- 1 spsk kartoffelmel
- 1 dl muscovado sukker
- 250 g jordbær (frosne)
- 1 dl mælk eller fløde (laktosefri)
- 200 g frosne brombær
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 æg
- 250 g kvark (laktosefri)
- ½ dl sukker
- 80 g olie

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, kartoffelmelet, muscovado sukkeret og bagepulveret i en skål.
2. Tilsæt ægget, olien og mælken eller fløden til dejen. Rør det godt sammen.
3. Fordel dejen jævnt i bunden af en tærteform.
4. Bland kvarken og sukkeret sammen. Hæld blandingen over dejen.
5. Fordel de frosne jordbær og brombær over kvarkblandingen.
6. Bag ved 175 grader i cirka 35-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.56 (3820 anmeldelser) ★★★★★ del