Kouluårsmuffins
opskrift

Disse lækre muffins er en perfekt energibombe til starten af skoledagen. De er nemme at lave og kan nydes både til morgenmad og som snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl bær (f.eks. blåbær eller hindbær)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og smør muffinforme eller brug papirforme.
2. Bland de tørre ingredienser i en skål: hvedemelet, sukkeret, havregrynene, bagepulveret og saltet.
3. I en anden skål, bland mælk, olie, æg og vaniljesukker sammen.
4. Kombiner de våde ingredienser med de tørre ingredienser og rør indtil det er en jævn dej.
5. Tilsæt bærene til dejen og rør forsigtigt.
6. Fordel dejen i muffinformene og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er smukt gyldne.
7. Lad dem køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 27 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.95 (6344 anmeldelser) ★★★★★ del