Lihapuller med Hvidløgsmos
opskrift

Beskrivelse: Saftige kødboller serveret med cremet hvidløgsmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 700 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 2 dl fløde (eller halvdelen vand)
- 1 stk. økologisk æg
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk. olie til stegning
Hvidløgsmos:
- 800 g kartofler
- 2-3 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- Salt efter smag
- Smør efter smag
Instruktioner:
1. Bland hakket oksekød, rasp, fløde (eller vand), æg, salt og peber i en stor skål. Ælt dejen, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
2. Form dejen til jævnt store kødboller.
3. Varm olien på en jernpande ved medium varme. Steg kødbollerne i flere omgange, indtil de er gyldne og gennemstegte (ca. 10-15 minutter).
4. Forbered hvidløgsmosen: Skræl og skær kartoflerne i mindre stykker. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
5. Tilsæt de skrællede og skivede hvidløgsfed til kartoflerne, når de nærmer sig at være færdige.
6. Dræn kartoflerne og hvidløg, og mos dem. Tilsæt fløde og smør, og rør godt. Smag til med salt.
7. Server kødbollerne sammen med den varme hvidløgsmos.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600
Protein: 30 g
Fedt: 40 g
Kulhydrater: 50 g

Bedømmelse: 3.3 (3483 anmeldelser) ★★★★★ del