Lihapullene i rødvins-tomatsauce
opskrift

Beskrivelse: Saftige kødboller i en lækker rødvins-tomatsauce.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket svinekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld oregano
- 2 dl tomatpure
- 1 dl rødvin
- 1 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland hakket kød, rasp, mælk, æg, finthakket løg, knust hvidløg, salt, sort peber og oregano i en skål. Form blandingen til runde kødboller.
3. Opvarm olivenolien på en pande og steg kødbollerne, indtil de er gyldenbrune på alle sider. Overfør kødbollerne til et ovnfast fad.
4. Hæld tomatpure og rødvin over kødbollerne i fadet.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter.
6. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i et øjeblik. Pynt med frisk basilikum før servering.
7. Server kødbollerne med pasta eller ris.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.21 (1567 anmeldelser) ★★★★★ del