Leikattbar yoghurtost
opskrift

Denne opskrift giver en nem måde at lave lækker, skærefast yoghurtost af naturel yoghurt. Osten har en let syrlig smag og er perfekt til at smøre på brød.
Forberedelsestid: 24 timer + tørretid
Antal portioner: Ca. 200-300 g

Ingredienser:

- 500 ml - 1 liter naturel yoghurt
- Salt (valgfrit)
- Zaatar krydderi eller andet urte krydderi

Instruktioner:

1. Hæld yoghurten i en sigte dækket med osteklæde eller køkkenrulle.
2. Dæk yoghurten og læg et vægt ovenpå (f.eks. en dåse), så væsken kan dryppe af.
3. Lad yoghurten dryppe i køleskabet i et døgn.
4. Overfør den drænede yoghurt til bagepapir og drys med salt og urte krydderi, hvis det ønskes.
5. Placer yoghurtosten i en dehydrator eller ovn på laveste temperatur.
6. Lad osten tørre i ca. 4 timer, indtil den er fast og skærefast.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 6 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0-1 g (afhængig af brug af salt)

Bedømmelse: 4.09 (2541 anmeldelser) ★★★★★ del