Leikattbar Yoghurtost
opskrift

Denne opskrift giver en nem måde at lave lækker, skærefri yoghurtost af naturel yoghurt. Osten har en let syrlig smag og er perfekt til at smøre på brød.
Forberedelsestid: 24 timer + tørretid
Antal portioner: Ca. 200-300 g

Ingredienser:

- 500 ml - 1 liter naturel yoghurt
- Salt (valgfrit)
- Zaatar krydderi eller andet urte krydderi

Instruktioner:

1. Hæld yoghurten i en si dækket med et osteklæde eller køkkenrulle.
2. Dæk yoghurten til og læg et vægt (f.eks. en dåse) ovenpå, så væsken kan dræne af.
3. Lad yoghurten dræne i køleskabet i 24 timer.
4. Flyt den drænede yoghurt til bagepapir og drys salt og urte krydderi over, hvis det ønskes.
5. Placer yoghurtosten i en dehydrator eller ovn på laveste temperatur.
6. Lad osten tørre i ca. 4 timer, indtil den er fast og skærefri.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 6 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0-1 g (afhængig af saltbrug)

Bedømmelse: 4.12 (2062 anmeldelser) ★★★★★ del