Kukko i vin
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med mørt kyllingekød tilberedt i rødvin med grøntsager og krydderurter.
Forberedelsestid: 2 timer
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kukko eller kylling
- 1 flaske rødvin
- 200 g bacon
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 3 gulerødder
- 200 g champignon
- 2 kviste frisk timian
- 2 laurbærblade
- 1 spsk hvedemel
- Salt og peber
- Olivenolie
- Persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Skær kukko i stykker og krydr med salt og peber.
2. Steg bacon i olivenolie i en stor gryde og tag det derefter ud.
3. Brun kukkostykkerne gyldne i samme gryde.
4. Tilsæt hakkede løg, hvidløg og gulerødder. Sauter i et kort øjeblik.
5. Tilsæt champignon og steg, indtil de er bløde.
6. Dryss hvedemelet over og rør godt.
7. Hæld rødvinen i gryden og tilsæt bacon, timian og laurbærblade.
8. Lad retten simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
9. Server med frisk persille på toppen.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 4 g
Nyd din lækre kukko i vin!

Bedømmelse: 3.44 (1499 anmeldelser) ★★★★★ del