Kålblomstsuppe
opskrift

En lækker og cremet kålblomstsuppe, der tilberedes hurtigt. Perfekt som en let ret eller forret!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 mellemstor kålblomst
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær kartoffelen i tern.
2. Skær kålblomsten i små stykker.
3. Varm en smule olie i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt kålblomst og kartoffel til gryden. Hæld grøntsagsbouillon over og kog i cirka 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Server suppen med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.97 (2512 anmeldelser) ★★★★★ del