Popiah-kääröt
opskrift

Friske og lækre popiah-kääröt er en traditionel singaporeansk delikatesse, der er nem at lave derhjemme. De er fyldt med smag og friske ingredienser og er et fremragende alternativ til et let måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6 kålruller

Ingredienser:

- 6 popiah-skaller
- 1 dl gulerodssalat
- 1 dl agurkesalat
- 1 dl tofu i tern
- 1 dl frisk salat (f.eks. romaine)
- 1 dl mungbønner (kogte)
- 1 dl hakket koriander
- 2 spsk sød chilisauce
- 1 spsk soyasauce
- 1 spsk limejuice
- 1 spsk peanutbutter

Instruktioner:

1. Forbered alle fyldene: riv gulerod og agurk, tern tofu og hak koriander.
2. Læg popiah-skallen på en plan overflade.
3. Placer et lag salat midt på skallen, efterfulgt af gulerodssalat, agurkesalat, tofutern, mungbønner og koriander.
4. Tilsæt sød chilisauce, soyasauce og limejuice ovenpå.
5. Du kan også tilføje peanutbutter ovenpå fyldet, hvis du ønsker det.
6. Fold den nederste kant af skallen over fyldet, så foldes siderne ind, og rul det stramt til en rulle.
7. Gentag indtil alle ingredienser er brugt.
8. Server straks friske med en dip.
Næringsindhold pr. rulle (cirka):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (1751 anmeldelser) ★★★★★ del