Hjemmelavede Pølser
opskrift

Lækre og saftige hjemmelavede pølser, perfekte til grillen på en sommerdag. Forberedelsestid: 1,5 time. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g svinekød
- 250 g oksekød
- 100 g bacon
- 2 dl iskolde vand
- 2 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld timian
- 1 teskefuld rosmarin
- Pølsehuder

Instruktioner:

1. Skær svinekød, oksekød og bacon i små stykker.
2. Mal kød og bacon i en kødmaskine til en mellemfin masse.
3. Tilsæt det malede kød til en skål og rør det kolde vand i.
4. Krydr kødet med salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver, timian og rosmarin. Rør godt rundt.
5. Skyl pølsehuderne grundigt i koldt vand.
6. Fyld pølsehuderne med kødblandingen ved hjælp af en pølsestopper.
7. Bind pølserne i den ønskede længde og lav små huller i dem, så de ikke sprænger under tilberedningen.
8. Grill pølserne over medium varme i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt brune og gennemstegte.
9. Serveres f.eks. med friske grøntsager og brød.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 1 g
- Salt: 1.5 g

Bedømmelse: 3.1 (962 anmeldelser) ★★★★★ del