Sommersalat med Hortensia
opskrift

En lækker og farverig salat perfekt til sommeren. Forberedelsestid: 15 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 hoved salat (f.eks. romaine eller iceberg)
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g pinjekerner
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Vask og tør salaten, riv den i mundrette stykker og læg den i en stor skål.
2. Skær agurken i skiver, halver cherrytomaterne og hak den røde peberfrugt. Tilsæt alle ingredienser til salaten.
3. Skær avocadoen i tern og læg den ovenpå salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten og drys pinjekernerne på.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike sammen, krydr med salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
6. Vend forsigtigt og server straks.
Nyd denne friske og sommerlige salat!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 7 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 14 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.29 (3713 anmeldelser) ★★★★★ del