Marttiinan og Eskos lækre gryderet
opskrift

Denne velsmagende gryderet er det perfekte valg til både hverdag og fest. Den er nem at lave og smager også fantastisk dagen efter!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g oksekød (i terninger)
- 2 spsk olie
- 2 løg (hakket)
- 3 hvidløg (knust)
- 3-4 gulerødder (skåret i skiver)
- 2 kartofler (i tern)
- 1 peberfrugt (strimlet)
- 1 dl rødvin
- 5 dl oksefond
- 2 laurbærblade
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Varm olien op i en stor gryde. Tilsæt oksekødet og brun det godt over det hele.
2. Tilsæt de hakkede løg og knuste hvidløg. Sauter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt gulerødder, kartofler og peberfrugt. Rør godt rundt.
4. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge et øjeblik, så alkoholen fordamper.
5. Tilsæt oksefond, laurbærblade og timian. Krydr med salt og peber.
6. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved lav varme i ca. 45 minutter, indtil kød og grøntsager er møre.
7. Server varmt, for eksempel med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrat: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4 (4698 anmeldelser) ★★★★★ del