Karpaleblomstsyltetøj
opskrift

En lækker og farverig syltetøj lavet med gulerødder og stikkelsbær, perfekt til morgenmad eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 500 ml

Ingredienser:

- 2 dl revet gulerod
- 2 dl stikkelsbær (friske eller frost)
- 1 dl sødemiddel (fx sukrin)
- 1 teskefuld xanthan
- 1 spsk citronsaft
- 1 dl vand

Fremgangsmåde:

1. Skræl og riv gulerødderne fint.
2. Læg revet gulerod, stikkelsbær, sødemiddel, citronsaft og vand i en gryde.
3. Varm blandingen over medium varme, indtil den begynder at koge.
4. Lad det simre på lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil blandingen tykner.
5. Tilsæt xanthan og lad det koge i yderligere 2-3 minutter.
6. Hæld syltetøjet på rene, varme glas og luk lågene straks.
7. Lad det køle af ved stuetemperatur, før det opbevares i køleskabet.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 0,5 g
- Fett: 0 g
- Kulhydrater: 36 g
- Sukker: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.28 (3642 anmeldelser) ★★★★★ del