Bondi Beach Salat: En Tropisk Delikatesse
opskrift

Denne friske salat kombinerer tropiske smagsnuancer med lækre ingredienser, der vækker minder om en strandferie. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og denne opskrift rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 200 g frisk salatmix
- 1 avocado
- 1 mango
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. mandler eller valnødder)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl salatmixet og tør det grundigt.
2. Skræl og skær avocadoen og mangoen i skiver.
3. Skær agurken i tynde skiver og halver cherrytomaterne.
4. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Tilsæt nødderne.
7. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål, og hæld dressingen over salaten.
8. Vend forsigtigt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.48 (972 anmeldelser) ★★★★★ del