Jaffakuulat
opskrift

Disse hjemmelavede jaffakuulat er lækre og sunde alternativer til en sød gave. De smager bedst og er nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser:

- 2 dl nødder (f.eks. mandler eller valnødder)
- 1 dl havregryn
- 1 dl dadler (uden sten)
- 2 spsk kakao pulver
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1/2 dl kokosflager
- Et nip salt
- 100 g mørk chokolade (til smeltning)

Fremgangsmåde:

1. Skyl nødderne og havregrynene, og kom dem i en foodprocessor.
2. Tilsæt dadler, kakao pulver, vaniljeekstrakt, kokosflager og salt. Blend indtil blandingen er klistret og godt blandet.
3. Form blandingen til små kugler, ca. 2-3 cm i diameter.
4. Smelt den mørke chokolade i et vandbad eller i mikrobølgeovnen.
5. Dyp hver kugle i den smeltede chokolade og læg dem på bagepapir for at køle af.
6. Lad kuglerne stivne i køleskabet i ca. 15-20 minutter inden servering.

Næringsindhold (pr. kugle, ca. 12 stk):

- Energi: 110 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 13 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.94 (1424 anmeldelser) ★★★★★ del