Fransk Kyllingsalat
opskrift

En lækker fransk inspireret kyllingsalat, der er perfekt som en let ret til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1/2 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 100 g salatmix
- 50 g fetaost
- 1/4 dl balsamico
- 1/4 dl olivenolie

Instruktioner:

1. Krydr kyllingefileterne med salt og sort peber. Varm olivenolien op på en pande og steg kyllingefileterne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Lad dem køle af et øjeblik og skær dem i strimler.
2. Skær agurken, tomaterne og rødløget i tynde skiver.
3. Bland salatmixet, agurk, tomater og rødløg i en stor skål.
4. Tilsæt de stegte kyllingestrimler til salaten og smuldr fetaosten over.
5. Forbered dressingen ved at blande balsamico og olivenolie. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
6. Server straks og nyd denne lækre kyllingsalat!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (861 anmeldelser) ★★★★★ del