Ilmava jordbærcreme
opskrift

Denne luftige og bærfyldte creme er perfekt til mors dags kagen eller forårsfester. Den er let og luftig, men stadig fyldig, og den laves nemt af frysetørrede jordbær.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: Ca. 6-8 portioner

Ingredienser:

- 200 ml økologisk fløde
- 50 g frysetørrede jordbær
- 50 g mascarponeost
- 2 spsk sødemiddel (f.eks. stevia eller erythritol)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt

Instruktioner:

1. Tilsæt de frysetørrede jordbær til en foodprocessor og mal dem til et fint pulver.
2. Pisk den økologiske fløde i en skål, indtil den begynder at danne bløde toppe.
3. Tilsæt mascarponeost, jordbærpulver, sødemiddel og vaniljeekstrakt til fløden.
4. Fortsæt med at piske, indtil blandingen er luftig og godt blandet.
5. Dæk kagen eller muffinsene med cremen som ønsket, eller fordel blandingen i portionskopper som en let dessert.
6. Lad cremen køle af i køleskabet i cirka 30 minutter før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.44 (5051 anmeldelser) ★★★★★ del