Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er den perfekte tilføjelse til middagen eller i en suppe. De er nemme at lave og smager godt for hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g hakket kød (okse, svin eller kylling)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland rasp og mælk i en skål, lad blandingen trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, æg, hakket løg, knust hvidløg, persille, salt, sort peber og paprika til skålen. Bland alle ingredienserne godt sammen med hænderne eller en træske.
3. Form dejen til kødboller på størrelse med golfbolde.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme, for eksempel med kartoffelmos eller pasta.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.23 (407 anmeldelser) ★★★★★ del