Grillkanin med ølmarinade
opskrift

En lækker grillret med kanin, marineret i en smagfuld ølmarinade, der fremhæver kødets saftighed og dybde i smagen. Grill kaninen til en sommer aften og overrask dine venner!
Valgetid: 2 timer (inklusive marinering)
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 kanin (ca. 1,5 kg), skåret i stykker
- 2 dl mørkt øl
- 4 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, knust
- 2 spsk honning
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- Saften fra ½ citron
Instruktioner:
1. Bland i en stor skål øl, olivenolie, knust hvidløg, honning, rosmarin, timian, salt, sort peber og citronsaft.
2. Tilsæt kaninstykkerne til marinaden og sørg for, at alle stykker er godt dækket. Dæk skålen med plastfolie og lad den marinere i køleskabet i mindst 1 time, gerne 2-4 timer.
3. Forvarm grillen til medium varme. Tag kaninstykkerne ud af marinaden og lad overskydende marinade dryppe af.
4. Grill kaninen i ca. 15-20 minutter på hver side, indtil kødet er gennemstegt og smukt gyldent. Tjek om kødet er klart, når den indre temperatur er ca. 75 °C.
5. Lad kaninen hvile i et par minutter før servering. Server den grillede kanin med friske salater eller grillede grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.05 (4312 anmeldelser) ★★★★★ del