Glitter-kakku
opskrift

En lækker glitter-kage, perfekt til fester, hvor der ønskes glans og smag. Kagen er glutenfri og fyldt med frisk mint-chokolade mousse. Toppet med blød og vanilje Satin Ice, der giver kagen et fantastisk udseende.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- Chokoladebunde:
- 200 g glutenfri mel
- 50 g kakao
- 150 g sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 3 æg
- 100 ml mælk
- 100 ml olie
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Mint-chokolade mousse:
- 200 g mørk chokolade
- 300 ml fløde
- 2 spiseskefulde sukker
- 1/2 teskefuld mint aroma
- Topping og dekoration:
- 300 g Satin Ice (vanilje)
- Fondant til dekoration
- Spiselige sølvstjerner
- Glitter støvfarve

Fremgangsmåde:

1. Forbered chokoladebunden:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland de tørre ingredienser i en skål.
- Tilsæt æggene, mælk, olie og vaniljeekstrakt. Rør indtil dejen er glat.
- Hæld dejen i en smurt kageform og bag i ca. 25-30 minutter. Lad kagen køle af.
2. Forbered mint-chokolade mousse:
- Smelt den mørke chokolade over vandbad.
- Pisk fløden og sukkeret i en separat skål.
- Tilsæt den smeltede chokolade til flødeskummet og fold forsigtigt. Tilsæt mint aroma.
3. Saml kagen:
- Skær den afkølede kage i to lag.
- Fordel moussen på det ene lag og læg det andet lag ovenpå.
- Dæk hele kagen med Satin Ice topping.
4. Dekorér:
- Brug fondant til at lave dekorationer i ønskede former.
- Tilføj spiselige sølvstjerner og glitter støvfarve på kagen.
5. Server og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 42 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.36 (2009 anmeldelser) ★★★★★ del