Erkki-Eevis-herkku
opskrift

En lækker og sjov dessert, perfekt til børns fødselsdage eller andre festlige begivenheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 200 g kiks (f.eks. digestive)
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 ml flødeskum
- 1 dl bær (f.eks. jordbær eller blåbær)
- 2 spiseskefulde citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Knus kiksene til fine krummer og bland dem med det smeltede smør.
2. Tryk kikseblandingen ned i bunden af en bageform beklædt med bagepapir.
3. Pisk flødeosten, sukker og vaniljesukker sammen i en skål indtil det er glat.
4. Tilsæt citronsaft og pisk blandingen godt.
5. Pisk flødeskum og fold det forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
6. Hæld fyldet over kiksebunden og jævn overfladen.
7. Pynt med bær og sæt det i køleskabet i mindst 2 timer for at stivne.
8. Server kold og nyd den sammen med familien!
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.43 (4658 anmeldelser) ★★★★★ del