Suoleret Fileepølse
opskrift

En hurtig og lækker opskrift på suoleret fileepølse, der er perfekt til festbordet eller som en lækker snack.
Forberedelsestid: Under 30 min + 1 nat til formning
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg filetpølse (f.eks. okse eller svin)
- 100 g salt
- Plastfolie
Fremgangsmåde:
1. Rens fileten grundigt og fjern eventuelle hinder.
2. Forbered en saltlage: opløs 100 g salt i 1 liter vand.
3. Læg fileten i saltlagen og lad den salte i cirka en time.
4. Skyl fileten fra saltlagen og tør den grundigt med køkkenrulle.
5. Rul fileten stramt til en pølse med plastfolie.
6. Lad pølsen forme sig i køleskabet natten over.
7. Server skiverne f.eks. på brød eller med salat.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 26 g
- Fedt: 16 g
- Kulhydrater: 0 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.03 (141 anmeldelser) ★★★★★ del