Aurajuusto-punajuurigratiini
opskrift

Denne lækre aurajuusto-punajuurigratiini kombinerer rødbetens sødme med den kraftige smag af blå ost. En fremragende side til kødretter eller en velsmagende vegetarret alene.
Forberedelsestid: 1 time 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 600 g rå rødbeder
- 1 løg
- 1 syrlig æble
- 1/2 dl æblejuice
- 1 dåse (2 dl) madfløde eller piskefløde
- 1 pose (150 g) smuldret Valio Aurajuusto
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld salt
Instruktioner:
1. Skræl og skær rødbederne i tynde strimler.
2. Hak det skrællede løg fint.
3. Skræl æblet, fjern kernehuset og skær det i både.
4. Bland alle ingredienserne sammen i et smurt ovnfast fad.
5. Bag i ovnen ved 175 grader i 1 time og 30 minutter, eller indtil gratineringen er gennemstegt. Dæk fadet med aluminiumsfolie, hvis overfladen bliver for mørk under bagningen.
6. Server som tilbehør til kødretter eller som en vegetarret alene.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.06 (2036 anmeldelser) ★★★★★ del