Herkuleiske Avokadoleiver
opskrift

Lækre og nærende avokadoleiver, der er perfekte til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 leiver

Ingrediensliste:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- Saft fra 1 lime
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 4 halverede cherrytomater
- Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsbrødet til ønsket ristningsgrad.
2. Skær avokadoen over, fjern stenen og skrap frugtkødet i en skål.
3. Mos avokadoen med en gaffel og tilsæt limesaft, salt og sort peber. Bland godt.
4. Fordel avokadoblandingen jævnt over de ristede skiver brød.
5. Læg halverede cherrytomater ovenpå avokadoen.
6. Drys eventuelt chilipulver og frisk koriander over brødene.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (per 1 leiver):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.69 (5201 anmeldelser) ★★★★★ del