American Dressing - Hampurilaiskastike
opskrift

En lækker hampurilaiskastike inspireret af remoulade, perfekt til rugburgere eller andre retter.

Valmistusaika: 15 minutter
Annosmäärä: Noin 2 dl

Ainesosat:

- 1 æggeblomme
- 2 teskefulde Dijon-sennep
- 1 1/2 dl rapsolie
- Ca. 1 spiseskefuld æblecidereddike
- Ca. 1 spiseskefuld tomatpure
- 1 lille skalotteløg
- 1 fed hvidløg
- Ca. 2 spiseskefulde kapers
- 1 teskefuld sukker
- Salt efter smag
- Et nip cayennepeber

Ohjeet:

1. Pisk æggeblommen og Dijon-sennep sammen i en skål.
2. Hæld rapsolien langsomt i blandingen, mens du pisker kraftigt, indtil det emulgerer til en mayonnaise.
3. Skræl og hak skalotteløg og hvidløg fint. Hak også kapers.
4. Tilsæt alle ingredienserne til den emulgerede blanding og rør godt rundt.
5. Smag til og juster smagen ved at tilsætte salt, sukker eller eddike efter behov.
6. Lad dressingen stå i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan udvikle sig. Dressingen kan opbevares i køleskabet i mindst en uge.

Ravintosisältö (per 100 g):

- Energi: 600 kcal
- Fedt: 65 g
- Kulhydrater: 3 g
- Protein: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.57 (4061 anmeldelser) ★★★★★ del