Jordbærkermakage
opskrift

En lækker og smuk jordbærkermakage, perfekt til fejring af mors dag. Denne kage vil tage smagsløgene med storm!
Valgetid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- 4 æg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl flødeskum
- 250 g friske jordbær
- 2 spsk flormelis
- 1 dl jordbærsyltetøj
- Til pynt: jordbær og mynteblade

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i en kageform.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Bland hvedemelet, kartoffelmelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt melblandingen forsigtigt til ægge-sukkerblandingen.
4. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagen er gennembagt. Lad den køle af.
5. Pisk flødeskum til det er stift og tilsæt flormelis. Skær den afkølede kage i tre lag.
6. Smør jordbærsyltetøj på det første lag kage, tilsæt et lag flødeskum og skiver af jordbær. Gentag med de øvrige lag.
7. Pynt kagen med det resterende flødeskum og friske jordbær samt mynteblade.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 16 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.49 (2628 anmeldelser) ★★★★★ del