Lakkakakku
opskrift

Lakkakakku er en lækker og simpel festkage, der passer perfekt til mors dag. Denne kage er nem at lave og fyldt med lakkasyltetøj og flødeskum.
Valgetid: 1 time
Servering: 10 personer

Ingredienser:

- 4 værelser temp. æg
- 1 ½ dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Smør og mel til pensling
- 1 dl mælk til fugtning
- 1 glas lakkasyltetøj
- 3 dl flødeskum

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Pensl og meld en kageform.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen. Sigt blandingen i æggeblandingen og fold forsigtigt.
4. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil kagen er gennemstegt.
5. Vend den færdige kage ud på bagepapir og lad den køle af.
6. Skær den afkølede kage i tre lag. Fugtgør lagene med mælk.
7. Smør lakkasyltetøj imellem og på toppen af kagen.
8. Pisk fløden og dekorer kagen. Gem lidt fløde til kanten.
9. Pynt kagen med lakkasyltetøj eller andre dekorationer efter ønske.

Næringsindhold (pr. portion, 1/10 af kagen):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 13 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.43 (846 anmeldelser) ★★★★★ del