Keväinen unelma
oppskrift

En smakfull og frisk rett som bringer vårstemning til kjøkkenet, selv om vinteren fortsatt herjer ute.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 200 g fersk spinat
- 150 g fetaost
- 1 dl rømme
- 2 ss olivenolje
- Saften av 1 sitron
- 1 hvitløksfedd, knust
- Salt og pepper etter smak
- 1 liten rødløk
- 100 g cherrytomater
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Ohjeet:

1. Skyll spinaten i kaldt vann og la den renne av.
2. Varm olivenolje i en panne og tilsett knust hvitløk. Sauter i et minutt.
3. Legg spinaten i pannen og stek til den visner litt. Ta pannen av varmen og la spinaten avkjøles.
4. Smuldre fetaosten i en bolle og bland inn rømme, sitronsaft, salt og pepper.
5. Hakk rødløk og cherrytomater. Tilsett dem i feta-blandingen.
6. Bland den avkjølte spinaten inn i blandingen og rør godt.
7. Server salaten pyntet med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 14 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fiber: 2 g
- Natrium: 300 mg

Vurderinger: 4.91 (2070 anmeldelser) ★★★★★ del