Myke Whoopie Pies
oppskrift

Whoopie pie er en deilig kombinasjon av kjeks og kake, som gir den perfekte søte stunden. Disse myke godsakene er et perfekt valg til kaffeselskap eller som en søt snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 12 stk

Ingredienser:

- 125 g smør
- 200 g sukker
- 1 dl brunt sukker
- 2 egg
- 250 g hvetemel
- 50 g kakao
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts salt
- 1 dl melk

Fyll:

- 200 g kremost
- 100 g smør
- 250 g melis
- 1 ts vaniljeekstrakt

Fremgangsmåte:

1. Pisk smør og sukker i en bolle til blandingen er lys og luftig.
2. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt etter hver.
3. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, kakao, bakepulver, vaniljesukker og salt) i en annen bolle.
4. Tilsett de tørre ingrediensene vekselsvis med melken til smørblandingen, og rør til det er jevnt.
5. Legg skjeer av deigen på et bakepapirkledd stekebrett, og form runde kuler.
6. Stek ved 180°C i ca. 10-12 minutter, til kjeksene er ferdige. La dem avkjøle.
7. Lag fyllet ved å piske sammen kremost og smør. Tilsett melis og vaniljeekstrakt, og rør til det er jevnt.
8. Sprøyt eller smør fyllet på toppen av en kjeks og legg en annen kjeks på toppen.
9. Server og nyt!
Næringsinnhold (per whoopie pie):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 10 g
Sukker: 15 g

Vurderinger: 3.83 (424 anmeldelser) ★★★★★ del