Savustet fisk med franske poteter og kantarellsaus
oppskrift

En enkel og velsmakende rett som kombinerer savustet fisk, sprø franske poteter og deilig kantarellsaus. Perfekt for en sommermiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 porsjoner savustet fisk (f.eks. laks eller sik)
- 600 g frosne franske poteter
- 200 g ferske kantareller
- 1 dl fløte
- 1 ss smør
- 1 løk
- Salt og pepper etter smak
- 1/2 hodekål
- 2 ss olje
- 1 ss eplecidereddik
- Salt og pepper til kålsalaten
Fremgangsmåte:
1. Forbered de franske potetene i henhold til pakkeinstruksjonene i ovnen eller ved fritering.
2. Skrell og finhakk løken. Smelt smøret i en panne og tilsett løken. Sauter til den er myk.
3. Tilsett de hakkede kantarellene til løken og stek i ca. 5 minutter. Hell fløten i pannen, smak til med salt og pepper. La sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
4. Lag kålsalaten ved å blande finhakket kål, olje, eplecidereddik, salt og pepper.
5. Server den savustede fisken, de franske potetene og kantarellsausen sammen med kålsalaten.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.56 (1607 anmeldelser) ★★★★★ del