Vappubrunssin Naposteltavat
oppskrift

Kort beskrivelse: En deilig og fargerik tallerken med grønnsaker, dipp og småretter perfekt for en brunch.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4-6

Ingredienser:

- 1 agurk
- 1 rød paprika
- 1 liten selleristang
- 200 g yoghurt
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts honning
- Salt og pepper etter smak
- 200 g skinke
- 1 dl melon (f.eks. cantaloupe)
- 100 g fetaost
- 2 tomater
- 4 poteter
- 1 avokado
- 1 brødskive

Instruksjoner:

1. Start med å forberede grønnsakene. Kutt agurken, paprikaen og sellerien i staver.
2. Bland yoghurt, sitronsaft, honning, salt og pepper i en bolle. Dette blir dippen til grønnsakene.
3. Pakk skinken rundt melonbitene og server.
4. Lag feta-salat ved å smuldre fetaosten og blande den med tomatene.
5. Kok potetene og skrell dem. Del dem i to og fyll med ønsket fyll.
6. Lag guacamole ved å mose avokadoen og smake til med salt og sitronsaft. Smør på brødskiven.
7. Server alle smårettene pent på et fat.
Næringsinnhold per porsjon (ca.):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 15 g

Vurderinger: 4.32 (4949 anmeldelser) ★★★★★ del