Vodkapasta
oppskrift

En smakfull pastarett som kombinerer en søt og myk tomatsaus med en liten dash vodka som balanserer smaken. Spinat gir en interessant bitterhet som kompletterer retten.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spagetti)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 400 g hakkede tomater
- 100 ml vodka
- 150 g fersk spinat
- Salt og svart pepper etter smak
- Fersk basilikum til pynt (valgfritt)
- Parmesanost til servering (valgfritt)
Ohjeet:
1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk og stek i ett minutt til.
4. Hell hakkede tomater i pannen og la det småkoke i ca. 10 minutter.
5. Tilsett vodka i sausen og rør godt. La det småkoke i ytterligere 5 minutter slik at alkoholen fordamper litt.
6. Tilsett fersk spinat og rør til spinaten visner.
7. Bland inn den kokte pastaen i sausen. Om nødvendig, tilsett litt av pastavannet for å unngå at pastaen blir for tørr.
8. Krydre med salt og svart pepper etter smak.
9. Server retten varm, pyntet med fersk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.25 (818 anmeldelser) ★★★★★ del