Ulike Poteter med Røkt Fisk
oppskrift

Denne deilige oppskriften kombinerer nypoteter og røkt fisk, perfekt som tilbehør til grillede grønnsaker. Passer utmerket til helgemåltidet!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g nypoteter
- 400 g røkt fisk (f.eks. laks eller sik)
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 sitron (saft og skall)
- Frisk dill til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skrell nypotetene og kok dem i saltet vann i ca. 15-20 minutter, til de er møre.
2. Hell av vannet og tilsett olivenolje. Krydre med salt og svart pepper. Bland godt.
3. Skjær den røykt fisken i porsjonsbiter.
4. Press sitronsaft over potetene og riv litt sitronskall i blandingen.
5. Server potetene med den røykt fisken og pynt med frisk dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.34 (6166 anmeldelser) ★★★★★ del