Tyrni Curd (Tyrnitahna)
oppskrift

En syrlig og søt pasta som passer perfekt som fyll i bakverk eller som pålegg. Denne friske, gule pastaen er ideell for vårbordet.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: Ca. 400 ml

Ingredienser:

- 3 dl tyrnbær
- 2 1/2 dl melis
- 3 egg
- 75 g smør

Fremgangsmåte:

1. La tyrnbærene tine.
2. Kjør bærene gjennom en sil.
3. Mål opp melisen i en kjele eller bolle og visp inn eggene.
4. Bland inn den silte tyrni.
5. Varm blandingen over vannbad mens du hele tiden visper, til den tykner.
6. Ta kjelen eller bollen bort fra vannbadet og visp inn mykt smør i små biter.
7. Hell pastaen i et rent glass og oppbevar den i kjøleskapet.

Næringsinnhold (per 100 g):

- Energi: 320 kcal
- Proteiner: 2 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.57 (4156 anmeldelser) ★★★★★ del