Tattipiirakka
oppskrift

En deilig og smakfull tattepaier med en rik bunn og herlige fyllinger. Perfekt som en salt godbit til både hverdag og fest.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat

Piiraspohja:
- 50 g mykt smør
- 3 dl hvetemel
- 30 g revet ost
- 0,5 dl vann
Fyll:
- 6-8 sjampinjonger, terninger
- 1 stor purre (den lyse delen)
- 2 ss fersk timian
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 30 g smør
- 2 dl rømme
- 2 dl kremfløte
- 3 egg
- 5 dl revet ost (emmental og comté)
- 2 ss pinjekjerner

Ohjeet

1. Forbered først deigen. Bland mykt smør, hvetemel og revet ost i en bolle. Tilsett vann og kna deigen til den er jevn.
2. Trykk deigen ut i bunnen og opp langs kantene av en paiform. Forsteking bunnen ved 200 grader i ca. 10 minutter.
3. Lag fyllet. Smelt smøret i en panne og tilsett terninger av sjampinjong, finhakket purre, timian og hvitløk. Sauter ingrediensene til væsken fra sjampinjongene har forsvunnet.
4. I en bolle, bland rømme, kremfløte, egg og revet ost. Tilsett de stekte ingrediensene og pinjekjernene i blandingen.
5. Hell fyllet over den forstekte bunnen og stek ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, til toppen er gyllenbrun.
6. La paien avkjøles litt før servering.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.71 (1381 anmeldelser) ★★★★★ del