Jamón Ibérico - Pata Negra
oppskrift

Denne deilige oppskriften fremhever smaken av ekte spansk jamón ibérico-skinke. Den er enkel å lage og perfekt for julebord eller andre feiringer.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antall porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 200 g pata negra -skinke
- 2 ss god extra virgin olivenolje
- Svarte pepperkorn fra kvern
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian) til pynt
- Brød (f.eks. baguette eller ciabatta) til servering

Fremgangsmåte:

1. Ta pata negra -skinken ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur i ca. 30 minutter før servering, slik at smaken kommer bedre frem.
2. Skjær skinken i tynne skiver med en skarp kniv.
3. Legg skivene pent på et serveringsfat.
4. Drypp olivenolje over og krydre med svart pepper etter smak.
5. Pynt med friske urter.
6. Server med brød og nyt gjerne sammen med et glass rødvin.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.31 (3640 anmeldelser) ★★★★★ del