Sitron-salmiakki tigerkake
oppskrift

En saftig og deilig tigerkake som kombinerer den friske smaken av sitron med de sterke tonene av salmiakk. Perfekt til kaffebordet!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 20 biter
Ingredienser:
- 200 g bake-margarine
- 2 dl sukker
- 3 egg
- 3 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ss vaniljesukker
- Skallet fra 1 sitron
- 4 ts sitronsaft
- 50 g tyrkisk pepper
- 3 ss kremfløte
- 1 ss kakaopulver
Fremgangsmåte:
1. Smør og brødkorr opp en kaketinn på cirka to liter.
2. Pisk margarinen og sukkeret. Tilsett eggene ett og ett mens du pisker.
3. Bland mel, bakepulver og vaniljesukker, og rør deigen til den er jevn.
4. Ta 2/3 av deigen og bland inn sitronskall og sitronsaft.
5. Knus tyrkisk pepper i en food processor eller legg dem i en dobbel frysepose og knus dem med en kjevle.
6. Kok opp fløten i en liten kjele og rør inn det knuste tyrkiske pepperet. La det småkoke i noen minutter til det er oppløst. Rør inn kakao.
7. Bland inn denne blandingen i 1/3 av deigen.
8. Legg 1/3 av den lyse deigen i bunnen av kakeformen, og legg på halvparten av den mørke deigen. Gjenta med et lag til og avslutt med et lag lys deig.
9. Stek i en forvarmet ovn på 175 grader i 50–55 minutter.
10. Hvelv kaken når den er avkjølt.
Næringsinnhold (per bit):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 22 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 0.5 g

Vurderinger: 3.07 (2279 anmeldelser) ★★★★★ del