Sipulipihvi
oppskrift

Klassisk sipulipihvi med saftig ytrefilet kombinert med deilig stekt løk og smakfulle tilbehør. En perfekt retrorett!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 300-400 g ytrefilet av storfe (2 piffer)
- Smør og matolje
- Salt og hvit pepper
- 3 store løk (ca. 0,5 cm skiver)
- 1 ss smør
- 1 ss matolje
- ¼ kjøttbuljongterning, smuldret
- 0,5 dl vann (2 deler)
- 1 ts balsamicoeddik
- 1 ts tørket timian
- Salt og hvit pepper

Instruksjoner:

1. Start med å forberede løken. Skrell løkene og skjær dem i ca. 0,5 cm tykke ringer.
2. Varm opp smør og matolje i en stekepanne. Stek løken til den er gyllenbrun.
3. Tilsett 0,5 dl vann og den smuldrede buljongterningen, og la det småkoke en stund.
4. Tilsett balsamicoeddik, timian og ytterligere 0,5 dl vann. La løken småkoke på lav varme i 10-15 minutter.
5. Krydre løken med salt og hvit pepper.
6. Stek de bankede biffene i en varm panne med smør og matolje til ønsket stekegrad. Krydre med salt og hvit pepper.
7. Legg de stekte biffene oppå den stekte løken.
8. Server sipulipihvi med poteter og gulrøtter, russisk sylteagurk, rømme og honning.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 45 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4 (64 anmeldelser) ★★★★★ del