Sherry-majonesuppe
oppskrift

En andalusisk delikatesse, kremet og aromatisk sherry-majonesuppe som tar deg med på en smakfull reise til Spania.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 dl majones
- 2 dl sherry
- 1 dl grønnsaksbuljong
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 ss olivenolje
- 1 ts paprikapulver
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm opp olivenolje i en kjele over middels varme og tilsett finhakket løk og knust hvitløk. Sauter til de er myke og gjennomsiktige.
2. Tilsett paprikapulveret i kjelen og rør godt.
3. Hell i sherry og grønnsaksbuljong i kjelen. La det småkoke i ca. 10 minutter.
4. Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøle litt.
5. Rør inn majonesen og bruk en stavmikser til å blande suppen til den er helt jevn.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Server suppen varm og pynt med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.57 (2189 anmeldelser) ★★★★★ del