Riisigratiini
oppskrift

Denne deilige riisgratengen kombinerer jasminris med en kremet fylling smaksatt med sitron. Perfekt som tilbehør eller hovedrett som hele familien vil elske.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser

- 3 dl jasminris
- 7 dl vann
- 1 ts salt
- ½ sitron, revet skall
- ½ sitron, saft
- 2 dl kremfløte
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller emmental)
- 1 dl hakket persille (valgfritt)
- Svart pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Skyll jasminrisen i kaldt vann og la den renne av.
2. Kok risen i saltet vann på middels varme i ca. 15 minutter, til vannet er absorbert og risen er kokt. Ta kjelen av varmen og la risen hvile under lokk i noen minutter.
3. Bland kremfløte, revet sitronskall og sitronsaft i en bolle. Tilsett den kokte risen og rør godt.
4. Tilsett revet ost og persille (hvis du bruker det) i blandingen. Krydre med svart pepper.
5. Hell risblandingen i en smurt ildfast form og jevn ut overflaten.
6. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 20-25 minutter, til toppen er gyllenbrun og sprø.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g
Nyt riisgratengen alene eller som tilbehør!

Vurderinger: 3.16 (1593 anmeldelser) ★★★★★ del