Suklaa-keksijuustokakku
oppskrift

Denne deilige suklaa-keksijuustekaken er en perfekt dessert for fester eller kaffepausen. Tilberedning tar tid, men resultatet er verdt innsatsen!
Valgetid: Over 60 min
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g kjeks (for eksempel Digestive eller Oreo)
- 100 g smør (smeltet)
- 400 g kremost
- 200 g mørk sjokolade (smeltet)
- 150 g sukker
- 3 egg
- 2 ts vaniljesukker
- 2 ss sitronsaft

Fremgangsmåte:

1. Kjør kjeksene til smuler i en food processor.
2. Tilsett smeltet smør i kjeksesmulene og bland godt.
3. Trykk kjeksblandingen ned i bunnen av en springform kledd med bakepapir.
4. Pisk kremosten og sukkeret sammen til en jevn blanding.
5. Tilsett smeltet sjokolade i kremostblandingen og rør godt.
6. Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt etter hvert egg.
7. Ha i vaniljesukker og sitronsaft, og bland godt igjen.
8. Hell osteblandingen over kjeksen og jevn ut overflaten.
9. Stek kaken på 160 grader i ca. 50-60 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
10. La kaken avkjøles i romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 22 g
- Sukker: 15 g

Vurderinger: 4.97 (5145 anmeldelser) ★★★★★ del