Sitronkrydret gulrotpuré
oppskrift

Denne deilige sitronkrydrede gulrotpuréen er perfekt som fyll i bakverk eller som glasur til cupcakes. Med bare noen få ingredienser og litt tid kan du lage noe fantastisk!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: Ca. 6-8 dl

Ingredienser:

- 500 g kokte gulrøtter (moset)
- 250 g sukker (eller etter smak)
- Skall og saft fra 2 sitroner
- En tommelstørrelse fersk ingefær, revet
- 1 kanelstang

Fremgangsmåte:

1. Bland alle ingrediensene i en kjele: gulrotpuré, sukker, sitronskall og -saft, ingefær og kanelstang.
2. Varm opp blandingen på lav varme og la den småkoke i ca. 50 minutter. Rør om av og til for å unngå at det brenner seg fast i bunnen.
3. Når puréen har blitt klarere og tykkere, ta den bort fra varmen og la den avkjøle.
4. Bruk puréen i ønsket bakverk eller oppbevar i kjøleskapet.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 0,5 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 0,2 g
- Fiber: 1,5 g

Vurderinger: 4.61 (5496 anmeldelser) ★★★★★ del