Suklaa-piparimuffins
oppskrift

Deilig sjokoladepepperkake-muffins som gir julestemning. Perfekt dessert til selvstendighetsdagen!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 12 stk

Ingredienser:

- 150 g mykt smør
- 1 dl mørk sirup
- 2 egg
- 2 dl naturell yoghurt
- 0,5 dl kakao
- 1 ts vaniljesukker
- 3 dl hvetemel
- 2-3 knuste pepperkaker
- 1,5 ts pepperkakekrydder
- 0,5 ts tørket ingefær
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 0,5 ts kanel
- 100 g hakket sjokolade

Topping:

- 2 dl kremfløte
- 2 ss kesam
- 2 ss tyrkisk yoghurt
- Sukker etter smak
- 1,5 ts pepperkakekrydder
- 1 ts vaniljesukker
- Grønn matfarge
- Pyntestrøssel
- Små pepperkaker

Fremgangsmåte:

1. Pisk sirup og smør til en luftig blanding. Tilsett eggene ett om gangen mens du pisker godt.
2. Bland de tørre ingrediensene (kakao, mel, pepperkakekrydder, ingefær, bakepulver, salt, kanel) og tilsett dem sammen med yoghurten i røren. Rør godt til det er jevnt.
3. Tilsett den hakkede sjokoladen og bland godt.
4. Fordel røren i muffinsformer og stek i ovnen på 200°C i 12-15 minutter. La muffinsene avkjøle.
5. Pisk kremfløten til krem og tilsett kesam, tyrkisk yoghurt, sukker, pepperkakekrydder og vaniljesukker. Rør til det er jevnt.
6. Legg toppingen i en sprøytepose og sprøyt den over muffinsene. Pynt som ønsket.
Næringsinnhold (per muffins):
Energi: 230 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 11 g
Sukker: 15 g
Kostfiber: 1 g

Vurderinger: 4.93 (2191 anmeldelser) ★★★★★ del