Pesto-pasta
oppskrift

Denne deilige pesto-pastaen er rask å lage og full av smak. Perfekt for en hverdagsmiddag eller til å servere for gjester.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 100 g fersk basilikum
- 50 g pinjekjerner
- 50 g parmesanost (revet)
- 1-2 hvitløksfedd
- 100 ml olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Cherrytomater (til pynt om ønskelig)
Instruksjoner:
1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken i saltet vann til den er al dente.
2. Samtidig, lag pestoen. Ha basilikum, pinjekjerner, parmesanost og hvitløk i en food processor.
3. Tilsett olivenolje gradvis mens du blander til du får en jevn pesto-saus. Smak til med salt og sort pepper.
4. Sil pastaen og bland pestoen inn i pastaen. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å få sausen til å fordele seg bedre.
5. Server umiddelbart og pynt gjerne med cherrytomater.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.63 (2648 anmeldelser) ★★★★★ del