Persiljakeitto med fisk
oppskrift

En deilig persiljakeitto som kombinerer fyldig smak med fiske filet. Denne oppskriften er perfekt som lunsj og tilberedes raskt.
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 250-400 g fersk fiske filet (for eksempel sei eller torsk)
- 2 dl persilleblader
- 50 g smør
- 7 dl grønnsaksbuljong
- 2 ss perlekorn (valgfritt)
- Salt og hvit pepper
Fremgangsmåte:
1. Kutt fiske fileten i biter.
2. Kok opp grønnsaksbuljongen i en kjele. Ta kjelen av varmen og tilsett persille og smør.
3. Bruk en stavmikser til å blande det til en jevn suppe.
4. Sett kjelen tilbake på varmen, smak til med salt og hvit pepper. Tilsett perlekorn hvis du ønsker en tykkere suppe.
5. Hvis du bruker rå fiske filet, tilsett fiske bitene i suppen og la dem koke i 5 minutter.
6. Server suppen med rugbrød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.75 (5257 anmeldelser) ★★★★★ del