Juhlamenu til Selvstendighetsdagen
oppskrift

Denne menyen er perfekt for å feire selvstendighetsdagen med deilige finske smaker.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmåte: 4-6

Ainesosat

- Forrett:
- Ruisleipäviipaleita
- Smetana
- Kalasavumakkara
- Hienonnettua sipulia
- Karpaloita
- Vaahterasiirappia
- Jäitä (karpaloglögiin)
- Hovedrett:
- Poron ulkofileetä
- Suppilovahveroita
- Kermaa
- Punasipulia
- Puolukoita
- Perunoita (puikulamuusiin)
- Uunijuureksia (esim. porkkanaa, palsternakkaa, perunaa)
- Dessert:
- Tummaa suklaata
- Valkoista suklaata
- Lakkalikööriä
- Mantelijauhetta
- Mokkakreemiä (esim. kahvia ja voita)

Ohjeet

1. Forrett:
- Smør ruisbrødskivene med smetana og topp med en blanding av kalasavumakkara og hakket løk.
- Lag en kald karpalogløgg ved å blande karpaloer, vaahterasiirappi og isbiter.
2. Hovedrett:
- Stek reinsdyrfiletene i panne til de er medium stekt.
- Lag en soppsaus ved å surre soppen med løk og tilsette fløte.
- Lag en tyttebær- og rødløkskompott ved å blande tyttebær, hakket rødløk og sukker.
3. Tilbehør:
- Kok puikulapoteter og mos dem til en kremet mos.
- Rist ovnsgrønnsakene til de er gyldne.
4. Dessert:
- Smelt mørk og hvit sjokolade hver for seg.
- Bland lakrislikør i sjokoladen og hell blandingen i en serveringsskål.
- Lag mandelbunn og fyll dem med mokkakrem.
5. Servering:
- Anrett vakkert og nyt den festlige atmosfæren på selvstendighetsdagen!

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.18 (2740 anmeldelser) ★★★★★ del